最近，全球顶级医学期刊《柳叶刀》在一项研究中发布了“全世界因过度摄盐而死亡的死亡分布图”。从图来看，中国稳居世界第一。而日本等亚洲国家，也好不到哪去。

那么为什么会出现这种现象呢？大家平时要如何控好盐呢？爆炸营养课堂的营养师给大家说一下：

在中国等亚洲国家，许多人都不知道吃多少盐才是健康的。《柳叶刀》在这方面的要求非常严格，认为每日吃盐的最佳标准是3g左右。而世界卫生组织推荐每日摄入盐少于5g。至于《中国居民膳食指南》，把这个标准又放宽了一点，推荐每日摄入盐少于6g。

而中国人实际吃了多少盐呢？根据《柳叶刀》统计，中国居民每日摄入盐的平均量在8g以上，高于我国推荐的6g，更别提《柳叶刀》推荐的3g了。这还是多年后变好的数据，要知道在2012年的统计调查中，中国居民每日摄入盐的平均量在10.5g。

其实，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，我国老百姓之所以会吃盐超标，往往是因为自己根本就没意识到吃多了。一方面来说，有些人也知道《中国居民膳食指南》推荐的6g摄盐量。

但是6g是多少呢？很多人都没有搞清楚，把这个量想的过于大了。实际上，6克盐大概70粒，也就是平时搅鸡蛋时放入的盐量，连一个可乐瓶盖都装不满。

另一方面，中国人烹饪菜品，加入的调味料实在是太多了。不管是酱油，味精、鸡精、蚝油，还是番茄酱、沙拉酱、辣椒酱都含有不少盐，但是在日常生活中，许多家庭主妇都把它们给忽略了。

当我们找到了吃盐过度的原因，想要控盐就变的更简单了：

1、不知道加多少盐，就买限盐勺：

家中主厨放盐的时候不要太过随性，各种分量的食物应放入的钠含量要做到心中有数。如果实在不知道加多少盐，那就可以准备一些限盐勺，常见的有1克、2克和6克。

大家可以按自己的烹饪习惯选择。比如你选择了1g的限盐勺，那就最好控制在6勺以内。

2、少放含盐调味料，加了就要少放盐：

在购买各种调味料的时候，大家要自己看一下营养成分表。如果含钠的话，那以后就要多加注意了。烹饪的时候要少加一点它们，如果加了就得减少食盐的投放。

此外，爆炸营养课堂的营养师要提醒大家一下，要尽量减少外出就餐的次数。一般来说，餐馆的食物都比较重口味，盐的含量都会比较高。